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第三百三十章 刺身

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    將切好的生魚片擺在盤中,一層層的疊加起來,遠遠看上去,有一種花朵盛開的感覺。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    不同於三文魚那種片偏向橘紅色的生魚片,黃雞魚製作完成之後,整個生魚片呈現出一種淡淡的紅色,仿佛就像是玫瑰花瓣的色彩一般。

    煞是好看。

    光從外形上看,這黃雞魚和大黃魚的樣子十分的相近。

    如果不是其中價格巨大的差距,讓湯小康有着非常清晰的認知,說不定還真的容易將兩者弄混淆。

    黃雞魚很多,尤其是現在這種黃雞魚的旺季時期。

    哪怕價格有些昂貴,可再有人幫忙買單之後,湯小康能夠訓練的數量還是很多。

    臨近中午,外面的太陽十分的火辣。

    烈日當空,湯小康站在小小的擋雨棚下,勉強能夠遮擋住恐怖的太陽光。

    後面就是裝有黃雞魚的冷凍庫,偶爾有涼風吹來,讓湯小康感受舒爽不少。

    生魚片已經製作好了很多,來了幾批人搬運,將不少的盒飯全都打包完成。

    放入冷凍櫃中,這些盒飯會是附近有需要人的愛心晚餐。

    湯小康做的很用心,沒有因為這是訓練任務或者說因為愛心晚餐的緣故,就做的比較隨便。

    至少對於他來說,自己落下的每一刀都是非常用心的。

    當然了,效果也是非常明顯。

    這僅僅是一上午的練習,湯小康對黃雞魚的構造,就已經摸得差不多了。

    哪怕現在看不到黃雞魚,湯小康也大概能夠在腦海中複製出黃雞魚的所有構造。

    不過這些都只是初步入門,想要對黃雞魚更加的熟悉,還需要更加努力地訓練。

    此刻的湯小康只是熟悉了黃雞魚的所有構造,接下來就是要能夠精準的判斷出黃雞魚所有的位置。

    只要踏入了這一步,接下來每落下一刀,就不需要花費腦筋思考,能夠節省不少的時間。

    至於第三步,那自然是熟能生巧之後的完美理解,對每一個脈絡的走向,每一塊黃雞魚身上肉質的紋理都能夠清清楚楚。

    哪怕是不同大小,不同情況,不同位置的黃雞魚,都能夠輕鬆應對,切出一般十分完美黃雞魚的魚生片。

    第一步是最輕鬆的,對於任何一個有着紮實功底,基礎踏實的廚師來說,只要願意用心訓練就能夠辦到。

    第二步則是需要花費些時間,這要求的不僅僅是廚師的基本功,更是要有對食材的感知天賦。

    對食材理解的天賦越好,能夠踏入這一步的時間就越快。

    至於第三步,那就真的是靠時間和數量慢慢磨練出來的了,想要走到這步,不管是天賦聰慧,還是資質愚鈍基本都算做到了一視同仁。

    因為,這一步需要花費的精力實在是太多太多了。

    真的想要做到這一步的話,基本人一生之中,半輩子的時光都需要放在這件事情上面。

    只有如此用心,日復一日,年復一年,不計任何回報的努力學習訓練,才有可能真正的走到這一步上面。

    到了這裏,一個廚師對於黃雞魚的理解,幾乎達到了巔峰。

    他的小半生都在和這一個食材度過,其中的理解度,自然不是一般人能夠比擬的了。

    將切好的生魚片擺在盤中,一層層的疊加起來,遠遠看上去,有一種花朵盛開的感覺。

    不同於三文魚那種片偏向橘紅色的生魚片,黃雞魚製作完成之後,整個生魚片呈現出一種淡淡的紅色,仿佛就像是玫瑰花瓣的色彩一般。

    煞是好看。

    光從外形上看,這黃雞魚和大黃魚的樣子十分的相近。

    如果不是其中價格巨大的差距,讓湯小康有着非常清晰的認知,說不定還真的容易將兩者弄混淆。

    黃雞魚很多,尤其是現在這種黃雞魚的旺季時期。

    哪怕價格有些昂貴,可再有人幫忙買單之後,湯小康能夠訓練的數量還是很多。

    臨近中午,外面的太陽十分的火辣。

    烈日當空,湯小康站在小小的擋雨棚下,勉強能夠遮擋住恐怖的太陽光。

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    當然了,效果也是非常明顯。

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    哪怕現在看不到黃雞魚,湯小康也大概能夠在腦海中複製出黃雞魚的所有構造。

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    哪怕是不同大小,不同情況,不同位置的黃雞魚,都能夠輕鬆應對,切出一般十分完美黃雞魚的魚生片。

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    第二步則是需要花費些時間,這要求的不僅僅是廚師的基本功,更是要有對食材的感知天賦。

    對食材理解的天賦越好,能夠踏入這一步的時間就越快。

    至於第三步,那就真的是靠時間和數量慢慢磨練出來的了,想要走到這步,不管是天賦聰慧,還是資質愚鈍基本都算做到了一視同仁。

    因為,這一步需要花費的精力實在是太多太多了。

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